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Das Problem mit TK-Himbeeren ist, dass Sie beim Auftauen viel Saft ziehen. Die Beeren sollten möglichst "trocken" auf den Boden kommen. Zum Tortenguss: Es gibt auch Totenguss, der nicht aufgekocht werden müss, z.B. von Küchle (Blitzguss) oder Lucullus Instant-Sofortguss.
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