Das ist interessant: bei den getrockneten Cranberries sind Kalorien und Kohlenhydrate ca. 6-7 mal so hoch als bei den frischen - na klar, wird jeder sagen, das Wasser ist jetzt reduziert. Aber warum wird das Fett 14x so viel, die Balaststoffe aber nur um 1,2x so viel? Und warum sinkt sogar der Eiweißgehalt? Das muss eine sehr "schonende" Behandlung sein, das Trocknen, wenn das enthaltene Protein zerlegt wird. Und dann werden die leicht säuerliche Cranberries ja wohl sicher nicht mit Zuckersirup behandelt, oder gar mit Sonnenblumenöl besprüht (~1%)? Oder ist das die Erkärung für die wundersame Kalorienvermehrung? Sonst müssten nämlich die Trockenfrüchte auf ca. 8 bis 13% ihres Frischvolumens geschrumpft werden müssen, und jeder der bereits einmal getrocknete Cranberries gesehen hat kann erkennen dass das nicht stimmt.