Ich habe mich sehr über dieses Rezept gefreut, aber leider ist es bei mir ähnlich wie bei Nancy Di. Der Frischkäse ist sehr körnig, ich habe ihn weder mit Molke noch mit Sahne cremiger bekommen, auch durch ein feines Sieb streichen hat nur wenig geholfen. Was habe ich falsch gemacht, Milch zu lange auf der heißen Platte, zuviel Zitrone oder...? Oder wird er noch besser, da ich irgendwo gelesen habe, dass Quark reift? Für Tipps wäre ich sehr dankbar.