Kartoffel-Gemüse-Kringel »Luftikus« Rezept | EAT SMARTER
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Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus"Durchschnittliche Bewertung: 3.61516
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus"

Kindersnack (4-6 Jahre)

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus"

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" - Locker-leichter Snack für Kinder mit der Lizenz zum neuen Lieblingsessen!

161
kcal
Brennwert
40 min.
Zubereitung
1 Std. 20 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.6 (16 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Kartoffeln
Salz
1 große Möhre
4 grüne Oliven (ohne Stein; 10 g)
1 Zwiebel (ca. 50 g)
1 EL Butter (ca. 20 g)
150 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Ei
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Küchengeräte

2 Töpfe, 1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Holzlöffel, 1 Deckel, 1 Kartoffelpresse, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 kleine Schüssel, 1 Gabel, 1 Schneebesen, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Spritzbeutel, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 1
1

Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser 20-25 Minuten gar kochen.

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 2
2

Inzwischen Möhre waschen, schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 3
3

Die Oliven fein hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 4
4

Die Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten.

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 5
5

Möhren, Oliven und 3-4 EL Wasser zufügen. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten dünsten (eventuell noch etwas Wasser zufügen).

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 6
6

Die Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und pellen. Mit einer Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Das gedünstete Gemüse dazugeben.

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 7
7

Milch mit Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen, zur Püree-Gemüse-Masse geben und unterrühren. Salzen und etwas Muskatnuss dazureiben.

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 8
8

Das Püree mit einem Schneebesen schaumig schlagen und abkühlen lassen.

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 9
9

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kartoffel-Gemüse-Kringel "Luftikus" Zubereitung Schritt 10
10

Das Püree in einen Spritzbeutel mit großer Rosettentülle füllen und in kleinen Kringeln auf das Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) in 10 Minuten goldbraun backen.

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