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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kiwi-Limetten-Cocktail

mit Granatapfelkernen

Kiwi-Limetten-Cocktail

Kiwi-Limetten-Cocktail - Herb-säuerlicher Genuss ganz in Grün mit etwas Rot

213
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
6 große Kiwis (à 75 g)
Jetzt kaufen!4 Limetten (davon 2 in Bioqualität)
1 Granatapfel (ca. 350 g)
Außerdem: Eiswürfel
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse, 2 Schüsseln, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 Ice Crusher, 1 dünne Gummihandschuhe oder Einmalhandschuhe

Zubereitungsschritte

Kiwi-Limetten-Cocktail Zubereitung Schritt 1
1

Die Kiwis dünn schälen und grob würfeln.

Kiwi-Limetten-Cocktail Zubereitung Schritt 2
2

Limetten heiß abspülen und trockenreiben. Bio-Früchte halbieren und von den 4 Hälften je 1 dünne Scheibe abschneiden, beiseitelegen. Restliche Früchte ebenfalls halbieren, alle Limetten auspressen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie eine Limette richtig abspülen und trocknen
Wie Sie einen Granatapfel ganz einfach auspressen
Kiwi-Limetten-Cocktail Zubereitung Schritt 3
3

Vom Granatapfel am Kelchansatz ein keilförmiges Stück herausschneiden. Die Frucht über eine Schüssel halten und mit etwas Druck auseinanderbrechen, sodass die Fruchtkerne in die Schüssel fallen. Dazu am besten dünne Gummi- oder Einmalhandschuhe überziehen, da der Saft stark färbt.

Kiwi-Limetten-Cocktail Zubereitung Schritt 4
4

Kiwiwürfel und Limettensaft in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.

Kiwi-Limetten-Cocktail Zubereitung Schritt 5
5

Eiswürfel im Ice Crusher sehr fein zerkleinern und auf 2 Gläser verteilen, ebenso die Limettenscheiben. Kiwi-Püree darübergießen. Jeweils die Hälfte der Granatapfelkerne hineingeben und sofort servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Sehr saure Angelegenheit, aber mit etwas Honig war es dann o.k. ;-) Ich habe für zwei Gläser zwei Kiwis und eine Limette verwendet und etwas Mineralwasser und wie gesagt Honig dazu gemixt. Sehr erfrischendes Sommergetränk.
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