Kalorientabelle Alkohol: Das sollten Sie wissen

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Ein Baustein einer gesunden Ernährung ist Alkohol mit Sicherheit nicht. Wer dennoch nicht ganz auf ihn verzichten mag, sollte alkoholische Drinks nur sehr selten und in Maßen genießen. Denn ein Blick auf die Kalorientabelle Alkohol zeigt: Bier, Wein und Sekt haben es in sich.

Kaloriengehalt Alkohol: Das sagt unser Experte

Dr. Tobias Weigl

Dr. Tobias Weigl ist Anästhesist und Gesundheitsunternehmer. Zudem leitet er ein medizintechnisches Forschungsunternehmen und teilt sein Fachwissen auf seinem Youtube-Kanal sowie seiner Website. Ihm liegt es dabei sehr am Herzen, dass die Leser und Zuschauer komplexe Krankheitsbilder, Symptome und Co. besser verstehen lernen.

"Alkohol ist eine wahre Kalorienbombe, die wir oft völlig unterschätzen. Das hat auch eine Studie von 2014 gezeigt (1): In den allermeisten Fällen wissen wir nicht genau, wie viele Kalorien und Zucker wir durch Bier, Wein und Co. zu uns nehmen – bei (regelmäßigem) Konsum können diese zusätzlichen Kalorien dann zu Übergewicht beitragen. Weniger Alkohol trinken ist damit ein wichtiger Schritt, wenn Sie überschüssige Pfunde loswerden wollen.

Mein Tipp: Tracken Sie ein paar Mal mit entsprechenden Apps, wie viele Kalorien Sie mit Alkohol zu sich nehmen, damit Sie ein Gefühl für die Mengen entwickeln."

Alkohol hemmt den Fettabbau

Ein Gramm reiner Alkohol (wie etwa in Spirituosen) enthält 7 Kilokalorien. Das sind fast doppelt so viele, wie in einem Gramm Zucker stecken (4 kcal) und fast genauso viel wie ein Gramm Fett enthält (ca. 9 kcal). Und 20 Gramm purer Alkohol – die stecken zum Beispiel in einem halben Liter Bier, einem Viertel Liter Wein oder drei Gläsern Schnaps – sind fix getrunken. Hinzurechnen muss man dann noch je nach Getränk die Kalorien aus dem Zucker, der Hefe und anderen Zutaten.

Das Tückische: Alkohol hemmt den Fettabbau im Körper. Wir nehmen also Kalorien auf, die gleichzeitig noch schlechter als sonst verwertet werden. Zusätzlich wird durch Alkohol der Appetit stimuliert. Wer jetzt zu etwas Salzigem wie Chips oder Nüssen greift, bekommt gleich wieder Durst. Ein alles andere als schlanker Teufelskreis …

Heißhunger durch alkoholische Getränke

Wie bei Lebensmitteln gibt es auch für alkoholische Getränke einen Glykämischen Index (GI). Er zeigt an, wie stark der Blutzuckerspiegel nach dem Genuss von Wein, Bier & Co. ansteigt. Je höher der GI, desto stärker der Zuckeranteil und umso höher die Ausschüttung von Insulin im Blut. Ist der Wert besonders hoch, folgt erst ein schneller Anstieg des Blutzuckerspiegels und dann – nach zwei bis vier Stunden – ein rasanter Abfall. Die Folge: Heißhunger. 

Viele Ernährungsexperten sind der Überzeugung, dass eine Ernährung, bei der Nahrungsmittel mit hohem GI-Wert überwiegen, zu Übergewicht führt. Getränke mit hohen GI-Werten sind etwa: Bier, Gin Tonic, alkoholische Mixgetränke und Alcopops. Ein trockener Prosecco ist aus Kaloriensicht betrachtet besser als ein Glas Champagner, weil er in der Regel bis zu zwei Prozent weniger Alkohol enthält. Grundsätzlich gilt, dass süße Alkoholsorten die meisten Kalorien enthalten.

Achtung: In Supermärkten sind die Durchschnittsweine in der Regel kräftig gezuckert. Denn der Deutsche möchte zwar gern trockene Weine trinken, aber sie dürfen nicht sauer sein. Generell sind echte trockene Sektsorten und Weine vom Fachhändler eine gute Wahl und enthalten im Vergleich die wenigsten Kalorien.

Gemixte Drinks haben es in sich

Cocktails werden gern mit Sahne und süßem Fruchtsaft oder Softdrinks gemixt, wie etwa Piña Colada. Damit ersetzen die Getränke in Sachen Kaloriengehalt oft schon eine kleine Mahlzeit: In nur einem Glas Piña Colada oder Mai Tai verstecken sich locker 250 Kilokalorien. Das entspricht einem kleinen Hamburger. Und selten bleibt es bei einem Glas am Abend.

Übrigens: Diabetiker müssen sich genau mit der Wirkung von Alkohol auseinandersetzen, nicht nur wegen des Alkoholgehaltes. Beim Alkoholkonsum wird die Zuckerfreisetzung durch die Leber gestört. Der Abbau führt ein paar Stunden später zur Unterzuckerung, möglicherweise trotz der gewohnten Insulindosis.

Kalorientabelle Alkohol: Ein Überblick

(alle Angaben pro 100 ml)