Ich koche bereits seit gut 5 Jahren mit Steckrüben. Das Gemüse ist sehr anpassungsfähig - passt zu Kürbis, Möhren, Kartoffeln, zu Fleisch (almm, Kalb, Rimd, Schwein, Geflügel), zu Fisch (karamellisiert mit Safran eine Wucht) usw. Interessant ist die Steckrübe als u.a. Beilage für Diabetiker -viele Ballststoffe, wenige Kohlenhydrate - und lecker sowieso.