Liebe Hannelore Peters, in Sachen Dr. Bruker können wir Ihnen leider nicht weiterhelfen. Tatsache ist dass die dicken Bohnen ohne die Haut einfach besser schmecken. Ausnahme sind ganz junge Dicke Bohnen; hier können Sie die Haut einfach dran lassen. Viele Grüße, Ihr EAT SMARTER-Team