Hallo, das ganze Glas hat 17 Gramm Kohlenhydrate. Ausprobiert haben wir es nicht, ob Honig/Stevia auch durch Xylit ersetzt werden kann. Von der Konsistenz her sollte es jedoch keinen keinen großen Unterschied machen, daher kannst du das gerne ersetzen! Liebe Grüße, dein EAT SMARTER-Team