Wir essen für unser Leben gerne Handkäs` mit Musik und sind begeistert von dieser Variante. Wird definitiv in unseren Speiseplan aufgenommen. Die Variante mit Radieschen hört sich auch prima an. Das werde ich das nächste Mal auch ausprobieren. Die süsse Note in der Marinade passt hervorragend zum Harzer Käse.