Ich habe das Rezept schon mehrmals gemacht und meine Familie ist begeistert. Jedesmal, wenn jemand Geburtstag hat werden die Himbeere-Eclairs von mir gewünscht. Ich mache sie allerdings mit Laktosefreie Produkten, mit Dinkelmehl und ohne Sonnenblumenkerne, dafür aber immer die doppelte Portion.