3
Drucken
3
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Erdbeer-Maracuja-Marmelade

Erdbeer-Maracuja-Marmelade

Erdbeer-Maracuja-Marmelade - Tropischer Genuss vereint mit heimischer Frucht

27
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à 400 ml
12 Maracujas
750 g Erdbeeren
500 g Gelierzucker 3:1
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Topf, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Schaumkelle, 1 Kelle, 4 Schraubgläser mit Deckel (à 400 ml), 1 kleines Messer, 1 Küchentuch

Zubereitungsschritte

Erdbeer-Maracuja-Marmelade Zubereitung Schritt 1
1

4 Schraubgläser (à 400 ml) samt passenden Deckeln mit kochendem Wasser ausspülen und kopfüber auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch in ein nicht zu feines Sieb geben.

Wie Sie Maracujas richtig vorbereiten
Wie Sie ein Einmachglas schnell und einfach sterilisieren
Erdbeer-Maracuja-Marmelade Zubereitung Schritt 2
2

Das Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels durch das Sieb drücken, um die Kerne zu entfernen.

Erdbeer-Maracuja-Marmelade Zubereitung Schritt 3
3

Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeer-Maracuja-Marmelade Zubereitung Schritt 4
4

Passiertes Maracujafleisch und Erdbeeren in einem Topf mit Gelierzucker mischen.

Erdbeer-Maracuja-Marmelade Zubereitung Schritt 5
5

Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den beim Kochen aufsteigenden Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen.

Erdbeer-Maracuja-Marmelade Zubereitung Schritt 6
6

Fruchtmus 4 Minuten sprudelnd unter ständigem Rühren kochen lassen.

Erdbeer-Maracuja-Marmelade Zubereitung Schritt 7
7

Flüssigkeit heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Kopfüber 5 Minuten stehen lassen, anschließend wieder aufrecht stellen. (Verschlossen und dunkel gelagert hält sich die Marmelade ca. 1/2 Jahr.)

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Ich bin kein Marmeladen-Fan, aber mit zusätzlicher Vanilleschote drin, ist das Zeug göttlich!
Top-Deals des Tages
Doppelglockenwecker, Ubegood wecker Analog Quarzwecker Alarm Wecker kein Ticken geräuschlos , lauter Alarm, Batteriebetrieben Glockenwecker 3.5 Zoll(Schwarz)
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Aicok Edelstahl Wasserkocher Elektrischer Wasserkocher mit LED Licht, Schnellwasserkocher, Automatische Abschaltung und kochendem Trockenschutz, Polierte und Kabellose Teekanne, 2200 watt, 1.7L, Silber
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
PREMIUM Qualität Vakuumbeutel 100 Stück 15x30 cm von GustoVac Premium dem Original - für alle Vakuumiergeräte - Optimal für Küche, Haushalt, Sous-Vide / Vakuum-Garen, Einfrieren und lange Haltbarkeit - (PE-Fleece-Siegelrandbeutel - 90µ mit Struktur) Made in Germany
VON AMAZON
12,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages