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Zimt-Marmelade-Herzen

Zimt-Marmelade-Herzen

Zimt-Marmelade-Herzen - Knusprige Kekse mit fruchtigem Innenleben

55
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Halbe Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, 1 TL Schale fein abreiben (restliche Zitrone anderweitig verwenden). Mehl mit Nüssen, Kakao, 80 g Zucker, Zitronenschale, Lebkuchengewürz, Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Butter und Ei zugeben, zu einem glatten Teig verarbeiten; falls er zu trocken ist, Wasser unterkneten. Zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

2

Teig halbieren und auf der bemehlten Arbeitsfläche je 3 mm dünn ausrollen. Herzen ausstechen. Nebeneinander auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 10–12 Minuten backen.

3

Inzwischen restlichen Zucker mit Vanillezucker und Zimt mischen. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen.

4

Herzen so heiß wie möglich vom Blech lösen; die Hälfte mit Konfitüre bestreichen, übrige Herzen darüberlegen, leicht zusammendrücken. In der Zuckermischung wälzen, auf dem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Sie schmecken sehr lecker, allerdings empfehle ich die warmen Plätzchen im Zimt-Zucker zu wälzen, auskühlen zu lassen und dann später erst mit kalter Marmelade bestreichen und zusammen zu setzen. Das geht einfacher, da die Marmelade dass nicht von den Plätzchen fließt und man hat nicht so eine sauerei im Zucker :) Außerdem stimmt die mengenangabe nicht ganz; bei Ausstechern mit circa 3,5 cm Durchmesser komme ich auf 20 fertige Plätzchen... vielleicht wurden hier die einzelnen Plätzchen gezählt. Ich empfehle also definitiv die doppelte teigmenge :)
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