Quinoa mit Lauch Rezept | EAT SMARTER
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Quinoa mit LauchDurchschnittliche Bewertung: 3.815119
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Quinoa mit Lauch

und Fenchel

Quinoa mit Lauch

Quinoa mit Lauch - Leicht, locker und nussig-aromatisch

272
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (119 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Gabel, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Deckel

Zubereitungsschritte

1

Lauch putzen, der Länge nach halbieren und gründlich waschen. Das Weiße und Hellgrüne in 1 cm große Würfel schneiden.

2

Fenchel putzen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

3

Quinoa in einem Sieb so lange unter kaltem Wasser abspülen, bis es klar ist.

4

Das Öl in einem Topf erhitzen. Lauch, Fenchel und Knoblauch dazugeben und unter Rühren 4-5 Minuten hellbraun dünsten.

5

Gemüsebrühe dazugießen, aufkochen und 3 Minuten kochen lassen.

6

Quinoa einrühren und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 12 Minuten kochen.

7

Am Ende der Garzeit Quinoa mit einer Gabel auflockern, mit Salz und Pfeffer würzen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Mir hat es sehr gut geschmeckt. Hab am Ende mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel gewürzt und alles länger gekocht (ca. 20 min. (stand so auf der Packung von meinem Quinoa)). Dazu gab es vegetarisches Schnitzel. Super lecker!
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