Quinoa mit Lauch

Ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept. Zum Schluß füge ich manchmal Schafskäsewürfel ( angebratene Tofuwürfel gehen auch ) hinzu und lasse sie noch 2-3 Minuten im Topf anschmelzen. Kommt selbst bei den Kindern gut an.

Ist das zwar nicht mehr vegan, aber ich habe dann noch ein eingerührt! War lecker! Und macht ein bisschen mehr satt!

Ein sehr einfaches und einfach umzusetzendes Rezept. Aber leider: Ohne Pepp!

Habe noch etwas mehr gewürzt (Tabbuleh-Gewürzmischung) und getrokcnete Tomaten dazu gegeben. Sehr gut! Reicht aber gerade so für 2 Personen.

Habe nur für mich alleine gekocht und deshalb die Menge halbiert: Nur 30g Quinoa, eine halbe Fenchelknolle, vom Lauch nur 200g, eine Knoblauchzehe und bei der Brühe musste ich zu den 140ml noch etwas dazu geben, also waren es etwa 200ml. Auch musste ich der/die/das(?) Quinoa 15 Minuten köcheln. Ansonsten habe ich mich an die Anleitung gehalten und es war suuper lecker! Und richtig satt geworden bin ich davon auch, mehr als eine Kiwi zum Nachtisch brauchte ich da nicht mehr :)

ich würde es beim 2. mal anders machen. quinoa mit doppelter menge bouillon köcheln für 15 minuten, gleichzeitig lauch etc. (man kann auch anderes gemüse dazu nehmen) gut andünsten und kräftiger würzen als angegebn (z.b. mit paprika, curry oder gelbwurz) , dann mit wenig weisswein oder wasser ablöschen, temperatur zurück. dann quinoa zugeben, allenfalls noch etwas flüssigkeit, wenn zu wenig und zusammen nochmals ca. 5-10 minuten auf kleiner flamme. mit salz und pfeffer abschmecken. So ist's sicher noch schmackhafter!

bin grad auf dieses Rezept gestoßen und würde es heut mittag gerne nachkochen.. klingt von der Menge her aber irgendwie n bissl wenig.... reicht das wirklich aus um richtig satt zu werden oder ist die Menge auf Grund der Kalorienzahl so gering gehalten? Liebe Grüße und einen schönen Sonntag EAT SMARTER sagt: Haben Sie schon gekocht? Wir denken, Sie sollten etwas Fisch oder Fleisch dazu reichen oder vorher eine Suppe servieren. Allein ist es sicher zu wenig.

Da ich kein Fenschelfreund bin hab ich Sellerie genommen, Statt Quinoa war nur noch Hirse in Schrank und gewuerzt hab ich mit Schwarzkuemmel. War sehr lecker so!

Die Gardauer des Quinoa war etwas länger als 12 Minuten. Eine gute Alternative zur Reis oder Nudeln und ein Beitrag zur Ausgewogenen Ernährng

Quinoa-Suppe hat meine Mama mir früher öfter mal gemacht, daher wurde ich gleich hellhörig, als ich das Rezept hier sah und musste es ausprobieren. Sehr lecker mit dem leichten Knoblauchgeschmack. Wer weiß, vielleicht koch ich das irgendwann mal meiner Tochter ... :)