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Gurke putzen, schälen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben und die Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Eine Salatgurke waschen, schälen, putzen und entkernen
Zwiebel schälen und fein würfeln. Eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Hähnchenbrustfilet 2 cm groß würfeln
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitestellen.
Zwiebel in die Pfanne geben und kurz darin andünsten. Gurkenwürfel dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Weißwein ablöschen und um die Hälfte einkochen lassen.
Fleisch wieder in die Pfanne geben.
Brühe und Sojacreme dazugeben, aufkochen und 4 Minuten köcheln lassen.
Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Am Ende der Garzeit mit dem Senf in die Sauce rühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht mehr kochen! Mit breiten Bandnudeln oder Reis servieren. Petersilie grob hacken
Gurke putzen, schälen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben und die Gurke in 1 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitestellen.
Zwiebel in die Pfanne geben und kurz darin andünsten. Gurkenwürfel dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Weißwein ablöschen und um die Hälfte einkochen lassen.
Fleisch wieder in die Pfanne geben.
Brühe und Sojacreme dazugeben, aufkochen und 4 Minuten köcheln lassen.
Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Am Ende der Garzeit mit dem Senf in die Sauce rühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht mehr kochen! Mit breiten Bandnudeln oder Reis servieren.
Hähnchenbrust ist mager und liefert viel Eiweiß, das
besonders gut vom Körper verwertet werden kann. Außerdem ist sie eine gute Quelle
für das Spurenelement Zink, das bei der Immunabwehr
entscheidend mitspielt und die Wundheilung der Haut unterstützt.
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sehr gut |  |
okay |  |
Vorsicht |
| Ballaststoffe | 3 g |
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| zugesetzter Zucker | 0 g |
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| Kalorien | 433 |
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Während der Saison im Sommer sollten Sie dieses Rezept
unbedingt mal mit Schmorgurke probieren. Sie muss etwas länger garen als
Salatgurke, hat mehr Aroma und schmeckt kräftiger.
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Hähnchenbrust ist mager und liefert viel Eiweiß, das
besonders gut vom Körper verwertet werden kann. Außerdem ist sie eine gute Quelle
für das Spurenelement Zink, das bei der Immunabwehr
entscheidend mitspielt und die Wundheilung der Haut unterstützt.
Während der Saison im Sommer sollten Sie dieses Rezept
unbedingt mal mit Schmorgurke probieren. Sie muss etwas länger garen als
Salatgurke, hat mehr Aroma und schmeckt kräftiger.
Hähnchenbrust ist mager und liefert viel Eiweiß, das
besonders gut vom Körper verwertet werden kann. Außerdem ist sie eine gute Quelle
für das Spurenelement Zink, das bei der Immunabwehr
entscheidend mitspielt und die Wundheilung der Haut unterstützt.
Während der Saison im Sommer sollten Sie dieses Rezept
unbedingt mal mit Schmorgurke probieren. Sie muss etwas länger garen als
Salatgurke, hat mehr Aroma und schmeckt kräftiger.
Gurke putzen, schälen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben und die Gurke in 1 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitestellen.
Zwiebel in die Pfanne geben und kurz darin andünsten. Gurkenwürfel dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Weißwein ablöschen und um die Hälfte einkochen lassen.
Fleisch wieder in die Pfanne geben.
Brühe und Sojacreme dazugeben, aufkochen und 4 Minuten köcheln lassen.
Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Am Ende der Garzeit mit dem Senf in die Sauce rühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht mehr kochen! Mit breiten Bandnudeln oder Reis servieren.
Gurke putzen, schälen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben und die Gurke in 1 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitestellen.
Zwiebel in die Pfanne geben und kurz darin andünsten. Gurkenwürfel dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Weißwein ablöschen und um die Hälfte einkochen lassen.
Fleisch wieder in die Pfanne geben.
Brühe und Sojacreme dazugeben, aufkochen und 4 Minuten köcheln lassen.
Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Am Ende der Garzeit mit dem Senf in die Sauce rühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht mehr kochen! Mit breiten Bandnudeln oder Reis servieren.
Einkaufszettel
1 große Salatgurke (ca. 500 g)1 Zwiebel 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 375 g)1 EL Öl Salz Pfeffer 100 ml Weißwein oder Brühe125 ml Brühe 150 ml Sojacreme zum Kochen und Verfeinern 2 Stiele Petersilie 2 EL körniger Dijonsenf 
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