Selbstgemachter Hagebuttenessig

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Selbstgemachter Hagebuttenessig
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Health Score:
100 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
1050
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.050 kcal(50 %)
Protein38 g(39 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate166 g(111 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe237,2 g(791 %)
Vitamin A8 mg(1.000 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E41,4 mg(345 %)
Vitamin K920 μg(1.533 %)
Vitamin B₁0,6 mg(60 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin17,3 mg(144 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure100 μg(33 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin20 μg(44 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C12.500 mg(13.158 %)
Kalium3.368 mg(84 %)
Calcium2.662 mg(266 %)
Magnesium1.153 mg(384 %)
Eisen8,1 mg(54 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink9,7 mg(121 %)
gesättigte Fettsäuren0,4 g
Harnsäure160 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt166 g

Zutaten

für
1
Zutaten
1 kg Hagebutte
4 Zweige Rosmarin
2 TL Pfefferkörner
500 ml Weißweinessig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HagebutteRosmarinPfefferkörner

Zubereitungsschritte

1.
Die Hagebutten waschen, putzen und jeweils längs einschneiden. Mit dem abgebrausten Rosmarin und dem Pfeffer in heiß ausgespülte Flaschen oder Gläser füllen und mit dem Essig bedecken. Gut verschlossen ca. 4 Wochen an einem warmen und hellen Ort ziehen lassen. Gelegentlich schütteln.
2.
Nach dieser Zeit filtern und in vorbereitete Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel aufbewahren.
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