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E 320 (Butylhydroxyanisol (BHA))

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 320 ein Antioxidationsmittel
E 320 ein Antioxidationsmittel

E 320 ist auch unter dem Namen Butylhydroxyanisol (BHA) bzw. tert-Butyl-4-hydroxyanisol bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel.

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Das für verschiedene fetthaltige Lebensmittel zugelassene E 320 ist u.a. zugelassen für Kuchenmischungen, Knabberkram aus Getreide, Würzen und Trockensuppen sowie Kaugummi.

Achtung: E 320 kann allergieähnliche Symptome auslösen. Der Verdacht, E 320 könne Krebs auslösen, ist bislang weder bestätigt noch widerlegt. Es gibt auch Studien, die auf eine krebshemmende Wirkung hinweisen. Doch auch hier gibt es keine eindeutigen Fakten.
Diesem Thema zugeordnet: Antioxidationsmittel | E-Nummern & Zusatzstoffe
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