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E 355 (Adipinsäure)

E 355 ein Säuerungsmittel E 355 ein Säuerungsmittel

E 355 ist auch unter dem Namen Adipinsäure, Hexandi- bzw. Butandicarbonsäure bekannt und gehört zur Klasse der Säuerungsmittel und -regulatoren.

Adipinsäure ist ein natürlicher Inhaltsstoff von Zuckerrübensaft und Melasse, wird aber auf chemischem Wege hergestellt. E 355 ist ausschließlich zugelassen für Trockendessertpulver, Gebäckfüllungen, Überzüge von Süßwaren, Desserts und Getränkepulver.

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