Frischkäse-Erdbeer-Creme
Frischkäse-Erdbeer-Creme - Feiner Frühstücksaufstrich mit fruchtigem Akzent
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Es muss nicht immer Marmelade sein! Fruchtig-süße Erdbeeren in Kombination mit leicht säuerlichem Frischkäse schmecken einfach köstlich. Zudem dürfen Sie hier auch dann ruhigen Gewissens zugreifen, wenn Sie auf jede Kalorie achten. Denn der fruchtige Aufstrich bringt zwar viel Geschmack auf Brot und Brötchen, aber nur ganz wenig Fett.
Die Frischkäse-Erdbeer-Creme schmeckt am besten auf einem selbst gemachten Hefezopf oder auf Rosinenbrötchen. Ein bisschen Abwechslung kann nicht schaden. Probieren Sie den Aufstrich doch mal mit fein pürierten Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichstücken.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 80 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 3 g | (2 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1 g | (3 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 6 μg | (10 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 11 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 3 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 16 mg | (17 %) | ||
| Kalium | 112 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 61 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 14 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | |||
| Harnsäure | 7 mg | |||
| Cholesterin | 12 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Zutaten
- Zutaten
- 3 große reife Erdbeeren
- ½ Vanilleschote
- 70 g Frischkäse (13 % Fett) (wahlweise Speisequark)
- 1 TL flüssiger Honig
- 1 EL Pistazienkerne
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Erdbeeren waschen, putzen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden und im Blitzhacker oder mit einem Stabmixer fein pürieren.
Die Vanilleschote längs halbieren und mit einem Messer das Mark herauskratzen.
Vanillemark mit Frischkäse, Honig und Erdbeerpüree in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Pistazien hacken und darüberstreuen.
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