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Gefüllte Eier

Gefüllte Eier
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
6 hartgekochte Eier
80 g Schlagsahne
1 P. Sahnesteif
150 g geräucherter Lachs
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Bund Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1
Eier pellen und längs halbieren. Eigelbe vorsichtig herauslösen. Lachs in der elektrischen Messermühle pürieren und mit dem Eigelb glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen unterheben.
2
Die Creme mit einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle in die Eiweißhälften spritzen.
3
Schnittlauch auf eine Platte geben und die gefüllten Eier darauf anrichten.
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