Hähnchenfilet in Senf-Marinade

Name: Hähnchenfilet in Senf-Marinade
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2.5 EL Maille Sherryessig; 2.5 EL Maille Dijonsenf (mit Honif); 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 300 g hellgrüne Paprikaschoten; 2 rote Zwiebeln; einige kleine Rosmarin (-zweige); 75 g Schlagsahne; Schaschlik- Spieß

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30 min

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Kalorien:

320

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Protein	30 g	(31 %)	mehr
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Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 ½ EL Maille Sherryessig; 2 ½ EL Maille Dijonsenf mit Honif; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 300 g hellgrüne Paprikaschoten; 2 rote Zwiebeln; einige kleine Rosmarin -zweige; 75 g Schlagsahne; Schaschlik- Spieß

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Hähnchenbrustfilet Paprikaschote Schlagsahne Dijonsenf Olivenöl Salz

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Zubereitungstipps

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen

Zubereitungsschritte

Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, in große Stücke schneiden. 2 Esslöffel Maille Sherry-Essig, 1 Esslöffel Maille Au Miel und 3 Esslöffel Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenstücke damit marinieren.

nzwischen Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln oder halbieren. Vorbereitete Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rosmarinzweige kurz mit ins Bratfett geben. Mit 1/8 Liter Wasser und Sahne ablöschen, Spieße beiseite legen. 1–2 Esslöffel Maille Au Miel in den Sud rühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig abschmecken. Zu den Spießen passt ein selbstgemachtes Kartoffelpüree, lecker mit Maille A l’Ancienne abgeschmeckt.