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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Omelett "Himmel und Erde"

mit gebratenem Bacon

Omelett "Himmel und Erde"

Omelett "Himmel und Erde" - Herzhaftes Highlight für ein schnelles Essen zu zweit

300
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Kartoffeln (ca. 200 g)
1 kleiner säuerlicher Apfel (ca. 150 g)
2 TL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
3 Eier
2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Bacon (à ca. 15 g)
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Küchengeräte

2 beschichtete Pfannen, 1 Pfannenwender, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Gabel, 1 Gemüsehobel, 1 Sparschäler, 1 Teelöffel, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 1
1

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 2
2

Apfel waschen, trockenreiben, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden.

Einen Apfel vierteln und entkernen
Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 3
3

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten braten. Nach 5 Minuten die Apfelwürfel zugeben und mitbraten.

Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 4
4

Inzwischen Eier und Mineralwasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 5
5

Die Eimasse in die Pfanne gießen und fest werden (stocken) lassen.

Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 6
6

Bacon in einer zweiten beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und rundum das Fett abtupfen. Bacon auf dem Omelett anrichten.

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Für 1 Portion.
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