Tiramisu mit Himbeeren und Eierlikör

Name: Tiramisu mit Himbeeren und Eierlikör
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 150 ml VERPORTEN ORIGINAL Eierlikör; 250 g Mascarpone; 125 ml geschlagene Schlagsahne; 80 g Eigelb; 50 g Puderzucker; 4 Blätter Gelatine (eingeweichte); frische Himbeeren; 80 g VERPORTEN ORIGINAL Eierlikör; 80 g Kaffee; 20 g Zucker; Biskuitboden; Kakaopulver

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Schwierigkeit:

mittel

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Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Zutaten

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Stück

Creme: 150 ml VERPORTEN ORIGINAL Eierlikör; 250 g Mascarpone; 125 ml geschlagene Schlagsahne; 80 g Eigelb; 50 g Puderzucker; 4 Blätter Gelatine eingeweichte; frische Himbeeren

Biskuit-Tränke: 80 g VERPORTEN ORIGINAL Eierlikör; 80 g Kaffee; 20 g Zucker; Biskuitboden; Kakaopulver

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mascarpone Eierlikör Schlagsahne Eierlikör Kaffee Zucker

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Produktempfehlung

Besonders empfehlenswert ist der VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör. Seit 1876 entsteht ein einzigartiger natürlicher Eierlikör, der laktosefrei, glutenfrei, frei von Farb- & Aromastoffen, frei von Konservierungsstoffen, Stabilisatoren, Verdickungsmitteln und Emulgatoren ist. Somit überzeugt er nicht nur geschmacklich, sondern auch inhaltlich auf ganzer Linie.

Zubereitungsschritte

Eigelb mit Puderzucker auf dem Wasserbad warm aufschlagen, danach auf dem kalten Wasserbad unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Mascarpone und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör miteinander verrühren. Eigelb-Creme mit Mascarpone-VERPOORTEN-Creme zusammen verrühren. Eingeweichte Gelatine in wenig Wasser erwärmen und unter die Creme rühren.
Geschlagene Sahne unterheben.

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Kaffee und Zucker miteinander verrühren. In einem Ring von 7 cm Durchmesser und 4 cm Höhe oder in einem Glas das Tiramisu schichtweise einsetzen: 1. Biskuit (leicht getränkt), 2. Creme, 3. Biskuit (leicht getränkt), 4. Creme, 5. mit Himbeeren garnieren, 6. Kakaopulver (kurz vor dem Servieren).

Kommentare

Petra P. vom 18.11.2019.

Törtchen sehen lecker aus, aber wieviel Sahne muss untergehoben werden? Angabe fehlt im Rezept! Und was für Biskuit wird verwendet? Löffelbiskuit? Kurze Information wäre nett. Würde es gern ausprobieren. Liebe Grüße, Petra P.