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Wie Sie Gewürze richtig in der Pfanne anrösten

Geben Sie etwas Öl in eine beschichtete Pfanne und lassen Sie es heiß werden. Nun Zimt oder andere Gewürze zufügen und bei mittlerer Hitze ungefähr 1 Minute anrösten. Dabei öfter wenden oder rühren, damit nichts anbrennt. Der Vorteil beim Anrösten ist, dass sich die Würzaromen besonders gut entfalten – wenn ihr Duft aufsteigt, sind sie perfekt. Zum Schluss etwas abtropfen lassen und nach Rezept weiterverwenden.

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