Enthält Parmesan viel Calcium?

Milch und Milchprodukte sollten täglich auf dem Speiseplan stehen. Zwar liefern auch Gemüse, Obst und Kräuter Calcium – Milch in all ihren Varianten bleibt als Lieferant aber unschlagbar.
Käse ist Milch in ihrer konzentriertesten Form und enthält besonders viele gute Inhaltsstoffe, vor allem Calcium. Mit 1400 Milligramm pro 100 Gramm ist Parmesan dabei der Top-Lieferant für den wichtigen Mineralstoff. Zum Vergleich: 100 Gramm Gouda liefern 750 Milligramm, 100 Gramm Camembert 430 Milligramm Calcium.
Praktisch: Das im Parmesan ebenfalls enthaltene Vitamin D fördert die Verwertung von Calcium und die Einlagerung in die Knochen. Eine 30 Gramm-Portion des italienischen Käse-Klassikers deckt ein Drittel des Kalzium-Tagesbedarfes eines Erwachsenen. Außerdem ist Parmesan eine gute Eiweißquelle und liefert wichtiges Eisen.rezepte/s/parmesankaese">Rezepte mit Parmesan