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E 524 (Natronlauge)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 524 ein Säureregulator
E 524 ein Säureregulator

E 524 ist auch unter dem Namen Natriumhydroxid, Ätznatron und Natronlauge bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.

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Natriumhydroxid wird durch Elektrolyse aus Natriumchlorid gewonnen. E 524 ist zugelassen u.a. für Marmelade, Laugengebäck, Oliven und Würzen. 
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