Ich bin von vielen Rezepten auf dieser Seite begeistert, aber das war heute einer meiner absoluten Favorits. Ich habe Kalbshüfte verwendet und nach 50 Minuten war sowohl das Fleisch super zart als auch die Sauce unschlagbar lecker. Die Sahne habe ich 10 Minuten zuvor und die Tomaten 5 Minuten vor Garzeitende hinzugefügt. Dazu gab es etwas Reis. Immer wieder gerne... Das Rezept wird wieder nachgekocht ...