Mini-Tomaten-Eier Spieß mit Hackbällchen
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Health Score:
76 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
109
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Spieß enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 109 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 2 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,4 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin K | 2,3 μg | (4 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,4 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 17 μg | (6 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 5,4 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,2 μg | (40 %) | mehr | |
| Vitamin C | 2 mg | (2 %) | ||
| Kalium | 157 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 15 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 11 mg | (4 %) | mehr | |
| Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 1,4 mg | (18 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | |||
| Harnsäure | 38 mg | |||
| Cholesterin | 90 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
10
- Zutaten
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Eigelb
- 2 EL Semmelbrösel
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Thymian
- Salz Pfeffer
- 10 hartgekochte Wachteleier
- 10 Cocktailtomaten
Zubereitungsschritte
1.
Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl andünsten, abkühlen lassen. Hackfleisch mit Zwiebeln, Semmelbröseln und Eigelb vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen und 10 Kugeln formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen darin langsam rundum goldbraun braten, dann abkühlen lassen.
2.
Zum Servieren Wachteleier pellen und zusammen mit je einer Tomate und einem Hackfleischbällchen aufspießen.
