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Pikante Senf-Kartoffelsuppe

Pikante Senf-Kartoffelsuppe

Pikante Senf-Kartoffelsuppe - Pikante Senf-Kartoffelsuppe © Maille

430
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Kartoffeln
2 Möhren
1 Bund Lauchzwiebel
1 EL Butter oder Margarine
getrockneter Majoran
3 Wiener Würstchen
100 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
2 EL Maille Dijon-Senf Originale
Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Tomaten zum Garnieren
Majoran zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Etwas Grün beiseite legen. Fett in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Gemüse darin andünsten. 1,5 Liter Wasser angießen, Majoran zufügen, aufkochen und ca. 20 Minuten garen. Würstchen in Scheiben schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

6 Esslöffel Kartoffelstücke aus der Brühe nehmen. Rest Kartoffeln und Gemüse in der Brühe pürieren. Sahne zugießen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Maille Dijon-Senf Originale abschmecken. Kartoffelstücke, Wurstscheiben und Lauchzwiebelgrün zur Suppe geben. Suppe in Schalen anrichten. Mit Schnittlauchröllchen, Tomatenstreifen und Majoran garnieren.

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