0
Drucken
0

Snøfrisk Risotto

Snøfrisk Risotto

Snøfrisk Risotto - Snøfrisk Risotto

1 h 10 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Risottoreis kaufen300 g Risottoreis
100 ml Weißwein
1 Schalotte
700 ml Fischbrühe oder Gemüsebrühe
250 g Snøfrisk Frischkäse
Pilze nach Wahl, ca 300-400 g
1 EL Butter
1 EL Petersilie gehackt
400 g Schellfisch oder Kabeljaufilet
100 g Meersalz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Bedecken Sie den Fisch vollständig mit Meersalz und stellen Sie ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank. Spülen Sie dann das Salz ab und backen Sie den Fisch 20-30 Min. im Backofen, bis er gar ist.

2

Pilze putzen und in der Pfanne mit wenig Bratöl bei hoher Hitze schmoren lassen, bis kein Wasser mehr austritt. Hitze reduzieren, etwas Butter hinzugeben und die Pilze leicht bräunen lassen.

3

Währenddessen die Schalotte in kleine Stückchen schneiden und in einem Schmortopf glasig dünsten. Den Reis hinzufügen, die Hitze erhöhen, den Reis ebenfalls leicht glasig werden lassen. Dann den Wein hinzufügen und die Hitze reduzieren. Häufig rühren, bis der Reis den Wein aufgenommen hat, dann nach und nach immer nur soviel Brühe hinzufügen, wie der Reis aufnehmen kann. Immer wieder probieren. Der Reis ist gar, wenn er cremig, aber dennoch bissfest ist. Snøfrisk unterheben und das fertige Risotto mit dem in mundgerechte Stücke zerlegten Fisch, den gebratenen Pilzen und etwas Petersilie anrichten und sofort servieren.

Top-Deals des Tages
LED Leuchttisch, AGPtek Light Pad Leuchtkasten LED Licht Tracer Artcraft Tracing Pad Light Box Ultra-d¨¹nne USB-Kabel Dimmbare Helligkeit Tatoo Pad Aniamtion, Skizzierung, Planung, Stencilling
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
OMOTON Aroma Diffuser 400ml,Oil Düfte Luftbefeuchter mit 7 Farbwechsel LED Licht und Automatische Abschaltung für Zuhause , Büro,Lernen,Yoga SPA
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
efluky Seitenbürsten Staubsauger-Zubehör-Sets Mit Schraube für iRobot Roomba Serie 500 600 700 800 900 - 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 600 605 610 615 616 620 621 625 630 631 632 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 800 850 860 865 866 870 871 875 876 880 886 890 - eine Reihe von 12
VON AMAZON
6,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages