Smarter Kochen-Blog von Isabelle Philippi

Der Blog über die besten Küchentricks

Nicht nur berufsbedingt beschäftigt sich Redakteurin Isabelle Philippi mit allem rund um die Themen Kochen und Backen – sie ist auch privat eine leidenschaftliche Hobbyköchin. Dass aber auch ihr manchmal kleine Pannen passieren und welche effektiven Küchentricks ihr weiterhelfen, verrät sie in ihrem Blog.

18. November 2017

So einfach: Energie sparen beim Kochen

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Energie sparen beim Kochen

Nicht nur für diejenigen, die jeden Tag kochen und backen, lohnt es sich, einmal genauer hinzusehen: Denn mit ein paar einfachen Tricks lässt sich beim Kochen reichlich Energie sparen – und das schont nicht nur die Umwelt, sondern auch den Geldbeutel.

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04. November 2017

Hefeteig einfrieren – so geht's!

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Hefeteig einfrieren

Wer isst nicht gerne selbst gemachte Pizza, frische Brötchen oder süße Zimtschnecken? Doch alle diese Köstlichkeiten sind mit viel Aufwand verbunden – außer, man hat immer einen Vorrat der wichtigsten Grundzutat griffbereit. Worauf Sie beim Hefeteig einfrieren achten sollten, erkläre ich Ihnen deshalb heute.

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21. Oktober 2017

Äpfel lagern – so bleibt das Obst lange frisch

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Äpfel lagern

Ob vom Bauern des Vertrauens oder aus dem eigenen Garten: Jetzt im Herbst gibt es endlich wieder knackige Äpfel frisch vom Baum. Damit die Früchte auch nach der Ernte noch lange gut schmecken, sollten beim Äpfel lagern ein paar Dinge beachtet werden.

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07. Oktober 2017

Meine liebsten Clean-Eating-Snacks

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Clean-Eating-Snacks

Ob Umzug, Lernphase oder Stress im Job – manchmal fällt es einfach schwer, sich konsequent gesund zu ernähren. Da kommen die folgenden Clean-Eating-Snacks doch wie gerufen, denn sie lassen sich wunderbar vorbereiten und so auch in hektischeren Zeiten entspannt genießen.

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23. September 2017

Was eignet sich als Ersatz für Alufolie?

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Ersatz für Alufolie

Das silberfarbene Papier schadet nicht nur der Umwelt – mit den falschen Lebensmitteln kombiniert kann Alufolie auf diese übergehen und landet so im Essen. Doch was ist ein geeigneter Ersatz für Alufolie? Ich habe die besten Alternativen für Sie zusammengestellt.

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09. September 2017

Tipps für eine aufgeräumte Küche

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Aufgeräumte Küche

Es gibt nichts Nervigeres, als vor dem Kochen erst einmal die Küche in Ordnung bringen zu müssen, finden Sie nicht auch? Aus diesem Grund ist für mich eine aufgeräumte Küche sehr wichtig – denn nur dann kann ich entspannt loslegen. Mit ein paar einfachen Tricks ist das gar kein Problem.

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26. August 2017

Braune Bananen verwenden

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Braune Bananen

Wer kennt das nicht: Kaum gekauft, reifen Bananen schnell nach und werden irgendwann braun und unansehnlich. Aber wegwerfen müssen Sie das exotische Obst dann noch lange nicht! Denn braune Bananen lassen sich noch wunderbar verwenden – meine Lieblingsrezepte habe ich für Sie zusammengestellt.

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12. August 2017

Schnelles Frühstück: So starten Sie gesund in den Tag

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Schnelles Frühstück

Wer kennt das nicht: Gerade unter der Woche ist die Zeit morgens oft knapp. Trotzdem ist die erste Mahlzeit wichtig, um gesund und fit in den Tag zu starten. Doch zum Glück lässt sich beides vereinen – hier kommen meine liebsten Ideen für ein schnelles Frühstück.

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29. Juli 2017

3 süße Ideen: gesundes Eis ohne Eismaschine

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Gesundes Eis

An heißen Tagen sehnt man sich einfach nach einer süßen Erfrischung – und im besten Fall sollte die natürlich auch noch smart sein. Kein Problem: Mit den folgenden Ideen für gesundes Eis haben Heißhunger und schlechtes Gewissen in Zukunft keine Chance mehr. Denn im Gegensatz zur gekauften Variante sind diese Leckerbissen äußerst figurfreundlich und liefern auch noch jede Menge Nährstoffe.

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15. Juli 2017

Salat im Glas: So gelingt die Schichtarbeit!

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Salat im Glas ist vielseitig und praktisch. Salat im Glas ist vielseitig und praktisch.

Salat im Glas ist äußerst praktisch: Denn er lässt sich nicht nur super für Picknick oder Mittagspause vorbereiten, sondern kann auch noch ganz einfach an den persönlichen Geschmack angepasst werden. Wichtig ist dabei, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge aufzuschichten, damit Gemüse & Co. lange frisch und knackig bleiben.

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