Do it yourself

Mandelmilch selber machen

Von Christin Ilgner

Aktualisiert am 29. Sep. 2022

Aus Mandeln hergestellte Milch ist eine hervorragende Alternative zur Kuhmilch und eignet sich damit ganz besonders für laktoseintolerante Menschen und Veganer. Wie einfach die Eigenherstellung der Nussmilch ist, zeigt EAT SMARTER mit dem heutigen Do it yourself-Projekt Mandelmilch selber machen.

Bisherige Kommentare

Regina Schmid vom 03.02.2014.

Das Team bin ich zwar nicht, kann aber aus eigener Erfahrung sagen, dass man die Schalen zwar entfernen kann, aber nicht muss; die Mandelmilch wird trotzdem weiß.

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Lisa.. vom 23.01.2014.

Ich hätte gerne ein paar schon gestellt Fragen beantwortet ;) 1. Verändert sich die Milch geschmacklich wenn man die Mandeln vorher röstet? 2. Wie sieht es in etwa mit den Nährwerten aus? Immerhin landet die Mandel ja nicht komplett in der Milch!

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Maria Burch vom 11.12.2013.

Kann ich auch gemahlene Mandeln verwenden?

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Walküre vom 10.11.2013.

Kann es kaum glauben, wie einfach das war. Allerdings habe ich die Mandeln über Nacht in Wasser eingeweicht (da ich von nicht eingeweichten Mandeln schreckliche Augenschwellungen bekomme)und diese dann püriert. Den Mandeltrester verwende ich auch feucht -zusammen mit Roggen- od. Dinkelmehl- zum Brotbacken. Übrigens, eingeweichte Mandeln sind ein sehr gesunder Snack.

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Coach Paul vom 30.10.2013.

Ich verwende immer eine Babywindel um die gemixten Nüsse von der Milch zu trennen.

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