Do it yourself

Mandelmilch selber machen

Von Christin Ilgner

Aktualisiert am 29. Sep. 2022

Aus Mandeln hergestellte Milch ist eine hervorragende Alternative zur Kuhmilch und eignet sich damit ganz besonders für laktoseintolerante Menschen und Veganer. Wie einfach die Eigenherstellung der Nussmilch ist, zeigt EAT SMARTER mit dem heutigen Do it yourself-Projekt Mandelmilch selber machen.

Bisherige Kommentare

Regina Schmid vom 03.02.2014.

Den (gut ausgedrückten) Trester mische ich mit einem Süßungsmittel (gerne Xylit oder Stevia), streiche ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, teile die Masse mit dem Messerrücken in "Streifen" (ca. 3 x 8 cm) und lasse diese langsam bei ca. 70/80 Grad und leicht geöffneter Backofentür trocknen = leckere, gesunde Knabberriegel.

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EAT SMARTER vom 24.05.2013.

Liebe Zitronenjette, die Überreste der Mandeln lassen sich hervorragend trocknen und dann als feines Mandelmehl zum (glutenfreien!) Backen verwenden. Viele Grüße aus der EAT SMARTER Redaktion

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Abraxas75 vom 07.01.2015.

Liebe Eat Smarter-Redaktion, ich würde mich sehr über Rezepte von Euch freuen, die zeigen, was man mit dem übriggebliebenen Mandelmehl machen kann. Vielen Dank schon im Voraus und viele Grüße!

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Wasserschloss vom 22.05.2013.

Wie viel Watt Leistung müsste ein solcher Blender haben, um Mandeln und andere Nüsse klein zu kriegen? Gibt es eine Empfehlung für ein Modell?

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MrFlo vom 23.10.2013.

Bei Blendern hängt es immer davon ab, was du damit machen willst. Wobei meistens nicht Watt, sondern die Anzahl Umdrehungen pro Sekunde entscheidend sind. Für Nüsse sollten 10.000 Umdrehungen reichen, für grüne Smoothies werden allerdings 32.000 empfohlen. Ich selber nutze den Tribest von Keimling.

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