E 528 (Magnesiumhydroxid) | EAT SMARTER
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E 528 (Magnesiumhydroxid)

E 528 ein Säureregulator E 528 ein Säureregulator

E 528 ist auch unter dem Namen Magnesiumhydroxid bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren und Trennmittel.

Magnesiumhydroxid wird aus Restlaugen der Kaligewinnung sowie aus Meerwasser durch Ausfällen mit gebranntem Dolomit gewonnen. E 528 wird u.a. bei der Herstellung von Kakaoprodukten und bei der Trinkwasseraufbereitung genutzt.

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