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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 962 (Aspartam-Acesulfam-Salz)

E 962 ein Geschmacksverstärker E 962 ein Geschmacksverstärker

E 962 ist auch unter dem Namen Aspartam-Acesulfam-Salz bekannt und gehört zur Klasse der Geschmacksverstärker sowie Süßungsmittel.

Aspartam-Acesulfamsalz wird aus Aspartam (E 951) und Acesulfam (E 950) im Gewichtsverhältnis 3:2 hergestellt. E 962 ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen, u.a. energiereduzierte bzw. zuckerfreie Getränke ohne Alkohol, energiereduzierte bzw. zuckerfreie Desserts, Süßwaren, Brotaufstriche sowie Knabbererzeugnisse aus Getreide und Nüssen.

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