Amaranth

Von Katrin Koelle

Aktualisiert am 08. Sep. 2022

Amaranth: köstliches Pseudogetreide

In der Vollwertküche hat sich Amaranth einen festen Platz erobert, und das nicht nur wegen seines hohen Nährwerts: Die Körnchen sind mit ihrem nussigen, leicht bitteren Geschmack auch kulinarisch ein Gewinn und obendrein vielseitig. Außerdem punktet Amaranth als Ersatz für Getreide bei allen, die auf Gluten allergisch reagieren.

Bisherige Kommentare

SunnySunny vom 12.04.2016.

Habe mal eine Frage zum Geschmack. Ich habe Amaranth noch nie gegessen, weiß daher nicht, was als "normal" anzusehen wäre. Meine erster Versuch war ein Bio - Schokomüsli mit Amaranth. (BioBio von Netto) Es schmeckte jedoch eher muffig/schimmelig im Beigeschmack. Es befand sich in einer Plastiktüte, MHD noch ewig hin... Ich las diese Frage über die Verunsicherung bez. des Geschmacks häufiger im Internet. Ist das Produkt schlecht oder ist das normal?

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Irene Haasler vom 22.01.2016.

Neuerdings wird Amaranth auch als Kissenfülle genommen. Soll angeblich kühl und entspannend wirken. Kann das stimmen? Kostet übrigens recht viel. Oder gibt es noch eine andere Sorte Amaranth?

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Petra Kleist vom 10.10.2015.

Hallo liebe Community hier gibt's noch mehr Infos zu Amaranth :)

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Harry Patzack vom 18.10.2014.

ICH FINDE ES SO GUT SICH AN ALTEN KULTUREN DER MENSCHHEIT ZU ORIENTIEREN, UND NOCHDAZU WAS UNSERE ERNÄHRUNG ANGEHT.

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princess vom 10.12.2012.

@ JournalistinBS Braunschweig: Äääääääääääääähm? Kochlöffel aus der Schublade holen, Deckel anheben, umrühren....würde sogar meine 5jährige Tochter schaffen...;-) Und jeder, der schonmal Popcorn gemacht hat, weiß wie hoch die Dinger springen...also viel Vergnügen, beim Poppen ohne Deckel :D

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