Exotische Schlankmacher: Früchte für die Top-Figur

Babacos: fruchtig-frischer Magenschmeichler

 

Die fünfeckigen gelben oder grünen Babacos aus Neuseeland haben keine Kerne - sind also leicht zu vernaschen - und schmecken köstlich nach Erdbeere, Ananas und Papaya. Aber nicht nur deshalb meinen Experten, dass die ursprünglich aus dem kleinen Andenstaat Ecuador stammenden Früchte eine ähnlich steile Karriere wie die Kiwi vor sich haben könnten: Sie enthalten mit etwa 23 mg ebenfalls viel Vitamin C und außerdem reichlich Papain. Dieses Enzym hilft bei der Eiweißverdauung und wirkt wohltuend bei einem empfindlichen oder gereizten Magen. Mit nur 23 Kalorien und 0 Gramm Fett sind Babacos außerdem ein super Schlankmacher. Babacos schmecken am besten, wenn man sie in Scheiben schneidet oder würfelt und dann mit etwas Honig genießt. Natürlich passen sie auch prima in Obstsalate.

Die Schale sollte man waschen, dann kann man sie bedenkenlos mitessen und dabei noch zusätzlich wertvolle Ballaststoffe „bunkern“.

 

 

Guaven: Geheimtipp gegen Heißhunger

 

Guaven glänzen mit einer Menge wichtiger Mineralstoffe (Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen) und einem hohen Gehalt an Vitamin C. 100 g dieser tropischen Leckerbissen bringen es auf satte 273 mg – das ist viermal so viel, wie in Kiwis steckt. Interessant für alle, die auf ihre Linie achten: Guaven sind mit 35 Kalorien und 0 g Fett perfekt als Fitness-Food. Außerdem enthalten sie reichlich Pektin, das als Ballaststoff und natürliche Appetitbremse wirkt: Es füllt den Magen und quillt darin auf; Heißhunger-Attacken haben so keine Chance.

Guaven kann man nach dem Schälen einfach wie einen Apfel essen oder für Obstsalate, Quarkspeisen und andere Desserts verwenden. Mit ihrer schönen hellrosa Färbung sehen sie außerdem als Belag für Torte und Kuchen toll aus.

 

 

 

Papaya: der vielseitige Star

 

Papayas machen vielleicht von außen nicht so viel her wie viele andere exotische Früchte – doch umso höher sind ihre inneren Werte. Vor allem dem Immunsystem tut die auch „Baummelone“ genannte Exotin richtig gut: Schon eine halbe Frucht deckt unseren Tagesbedarf an Vitamin C zu 150 Prozent. Außerdem stecken im orangefarbenen oder lachsroten Fruchtfleisch große Mengen des Superenzyms Papain, das bei der Eiweißverdauung und bei der Fettverbrennung hilft.

Wer sie pur vernaschen möchte, löffelt erst die schwarzen Kerne aus der halbierten Papaya und dann das Fruchtfleisch direkt aus der Schale. Will man Papayas weiterverarbeiten, entfernt man erst die Kerne und dann die Schale. Übrigens: Papayas ähneln nicht nur in Sachen Nährwert (13 Kalorien, 0 Gramm Fett), sondern auch geschmacklich der Melone. Entsprechend kann man sie ähnlich einsetzen, zum Beispiel in schmale Spalten geschnitten zu Schinken oder hauchdünnen Salamischeiben. Gewürfelt oder mit dem Kugelausstecher zu dekorativen Kugeln geformt passen sie in Obstsalat ebenso gut wie in herzhafte Salate. Aber damit nicht genug: Die gesunden und leckeren Exoten harmonieren außerdem gut mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Fleisch. Mehr als 20 köstliche Rezepte mit Papaya finden Sie hier.