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Blaubeereis

Blaubeereis
25 min
Zubereitung
5 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kg Joghurt 10 % Fettgehalt
250 Zucker
Jetzt hier kaufen!6 EL Kokoslikör
2 Eiweiß
400 g Heidelbeere
100 g Zucker
2 EL Zitronensaft
2 EL Heidelbeerlikör
200 ml Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
50 g getrocknete Heidelbeere
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Zubereitungsschritte

1
Den Joghurt mit dem Zucker und dem Kokoslikör glatt rühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. In einen Schale füllen und im Gefrierschrank 3 Stunden gefrieren lassen dabei alle 30 Minuten kräftig umrühren.
2
Die Heidelbeeren mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Likör in einen Mixer geben und pürieren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Das angefrorenes Joghurteis aus dem Gefrierschrank nehmen und mit der Heidelbeermasse verrühren, weitere 2 Stunden gefrieren lassen, dabei noch einmal durchrühren. Dabei die getrockneten, gehackten Heidelbeeren untermengen.
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