Erfrischend und leicht
Brombeer-Schichtjoghurt
mit Pistazien
(10 Bewertungen)
(10 Bewertungen)
Brombeer-Schichtjoghurt - Schmeckt mindestens genauso köstlich wie es aussieht
Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
185
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die Brombeeren verleihen dem Joghurt eine wunderbare Farbe. Dafür sorgen die sogenannten Anthocyane, die auch als effektive "Radikalfänger" unsere Zellen schützen. Zusätzlich liefert der Joghurt Calcium – den elementaren Baustein von Knochen und Zähnen.
Auch mit anderen Beeren, beispielsweise Himbeeren oder Erdbeeren, ist diese Nachspeise ein Gedicht. Möchten Sie das Dessert vegan genießen, können Sie den Joghurt durch eine pflanzliche Alternative und den Honig durch Ahornsirup austauschen.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 185 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,3 mg | (11 %) | ||
| Vitamin K | 12,6 μg | (21 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 42 μg | (14 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 7,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13 mg | (14 %) | ||
| Kalium | 474 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 211 mg | (21 %) | mehr | |
| Magnesium | 58 mg | (19 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 10 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | |||
| Harnsäure | 9 mg | |||
| Cholesterin | 6 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 12 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 250 g Brombeeren
- 500 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 60 g Pistazienkerne (4 EL)
- 4 TL Honig
Zubereitung
Küchengeräte
1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 Esslöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Teelöffel
Zubereitungsschritte
1.
Brombeeren verlesen und 150 g in ein hohes Gefäß geben.
2.
Die Hälfte des Joghurts zufügen und mit einem Stabmixer fein pürieren.
3.
Den Brombeerjoghurt auf 4 Gläser verteilen.
4.
Restlichen Joghurt in die Gläser geben. Die übrigen Brombeeren darauf anrichten.
5.
Die Pistazienkerne grob hacken und mit dem Honig mischen. Auf die Schichtjoghurts geben und servieren.
Kommentare
schoenchen
vom 20.08.2014.
Ich habe dieses Rezept mit Zwetschgen gemacht. Auch lecker!! Wir haben zur Zeit sehr viele Zwetschgen die verarbeitet werden müssen. - Antworten
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Missi0512
vom 19.08.2013.
Wow war das lecker ;) Ich habe den Schichtjoghurt - mit einer kleinen Abwandlung - als Urlaubslage für die Kollegen gemacht. Den gehackten Pistanzien und dem Honig wurden von mir noch frische kleingehackte Pfefferminzblätter beigemengt.
Den Joghurt konnte ich gut in Joghurteimern transportieren und die frischen Beeren sowie die Pistazien-Minz-Honig-Masse ebenfalls seperat verpackt.
10 x 300 ml Latte Machiatto Gläser (haben wir auf Arbeit) sind dann schnell gefüllt und dekoriert gewesen.
Das Ganze sah klasse aus und hat super geschmeckt! - Antworten
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Karin Bader
vom 05.04.2012.
Hallo an Eat Smarter,
finde das Rezept echt super, nur ist mir aufgefallen, auch schon andere Rezepte von euch, dass mit dem flüssigen Süßstoff, den würde ich nicht nehmen.
Flüssiger Süßstoff steht doch im Verdacht Krebs auszulösen.
Ich finde, den sollte man (n) auch Frau nicht empfehlen.
Mit freundlichen Grüßen
Karin Bader
EAT SMARTER sagt: Wer Süßstoff nicht verwenden möchte, nimmt einfach Zucker. Von der Wissenschaft ist der Süßstoff allerdings mittlerweile "freigesprochen" worden... - Antworten
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Susanne
vom 08.03.2011.
Ich hab's einfach mal mit Tiefkühlbeeren probiert, weil es sich so lecker angehört hat und ich nicht bis zum Sommer warten wollte. Beeren gut abtropfen lassen, dann geht das! Die Farbe des Joghurts ist wirklich super und der Geschmack erst! Statt Süßstoff hab ich jeweils ein bisschen Honig genommen, mag ich einfach lieber. - Antworten
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