Name: Gebackene Champignons
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: vegetarische Vorspeisen
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; 1 Bio-Zitrone; 1.5 EL Olivenöl; 300 g große weiße Champignons; Salz; Pfeffer; 20 g Parmesan

Zubereitungsschritte

Gebackene Champignons Zubereitung Schritt 1

Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken.

Gebackene Champignons Zubereitung Schritt 2

Zitrone heiß abspülen, Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen und den Saft für später beiseitestellen. Rosmarin und Zitronenschale mit dem Olivenöl mischen.

Gebackene Champignons Zubereitung Schritt 3

Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. In die Auflaufform geben und mit der Hälfte des Würzöls beträufeln.

Gebackene Champignons Zubereitung Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.

Gebackene Champignons Zubereitung Schritt 5

Parmesan reiben, über die Pilze streuen und wieder in den Ofen geben. Noch ca. 5 Minuten weiterbacken, bis der Käse leicht bräunt.

Gebackene Champignons Zubereitung Schritt 6

Gebackene Champignons herausnehmen, mit dem restlichen Würzöl und etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.

Guille vom 01.05.2016.

Musste wegen Allergie den Käse weglassen, um dennoch eine schöne würzige Note zu bekommen habe ich daher statt weißer Champignons festfleischige Portobellos genommen (die haben einfach sehr viel Eigengeschmack), 2 in feine Scheiben geschnittene Knoblauchzehen untergemischt und die doppelte Menge Rosmarin genommen. Außerdem aufgrund der bereits vorhandenen Kommentare nur eine halbe Zitrone. Und es war wirklich sehr sehr lecker, mit Vollkorn-Rundkornreis dazu ein echtes Gedicht und eine vollwertige, superschnell und einfach zubereitete Hauptmahlzeit.

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raki_drowgar vom 20.12.2015.

So zweiter Versuch mit einer Halben Zitrone und für lecker befunden. Wird es auf jeden fall mal öfters geben.

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Gylmir vom 17.12.2015.

War etwas komischer. Ich werde des nicht mehr machen. aber danke

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raki_drowgar vom 11.12.2015.

Fand es auch sehr lecker. Jedoch war die Zitrone zu dominant. Werde nächstes mal daher nur die Hälfte nehmen. Ansonsten die Zitonige Note passte sehr gut zu dem Pilzen. Ansonsten Top. Wieder wieder gemacht.

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Balubaba vom 30.07.2015.

Ich fand die Zitrone etwas zu intensiv und die Portion war etwas klein, wenn man das Gericht gerne als Hauptspeise essen möchte. Ich habe in die Auflaufform noch gekochte Salzkartoffel gegeben, diese sind so sehr gut geworden.

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kaffeeheike vom 28.02.2014.

Schmeckt sehr lecker und leicht. Kommt auf die "Wiederholungs-Liste". ;-)

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Silke vom 05.07.2012.

Überraschend lecker und raffiniert in der Kombination, finde ich. Danke ...

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Franziska vom 14.04.2012.

Ich habe weniger Zitrone genommen (1/2 abgeriebene Zitronenschale mit viel Olivenöl) und fand das Rezept sehr lecker. Es schmeckt sehr frisch und leicht.

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Andrea vom 06.03.2012.

Das war super lecker! Die frische Zitrusnote zu den Pilzen ist ungewöhnlich, aber passt sehr gut. Leider habe ich vom Rosmarin nichts geschmeckt - werde beim nächsten Mal getrocknete Nadeln nehmen.

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Kathrin vom 26.09.2011.

Das war leider nicht so lecker, dann doch lieber die Pilze wieder mit Petersilie

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Betty vom 08.03.2011.

mein erstes rezept von dieser seite und gleich so lecker! habe mir ne paprika und ebenfalls salat dazu gemacht...schmeckt sehr sehr lecker!!!

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Nadine vom 17.11.2010.

Tolle Sache und so schnell zubereitet. Hab mir das neulich als schnelles Abendessen mit dem Salat aus einem anderen Rezept von euch (Rucolasalat mit Oliven-Crostini) gemacht - total lecker!! Und danke für den Tipp mit den Champignos! Ich mag überhaupt keinen Fisch und werd dann in Zukunft drauf achten, dass ich regelmäßig meine Champignons esse.

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Kalorien	142 kcal	(7 %)	mehr
Protein	7 g	(7 %)	mehr
Fett	11 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	2 g	(1 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3 g	(10 %)	mehr

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	3,1 μg	(16 %)	mehr
Vitamin E	1,2 mg	(10 %)
Vitamin K	25,1 μg	(42 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,6 mg	(55 %)
Niacin	8,2 mg	(68 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	22 μg	(7 %)	mehr
Pantothensäure	2,9 mg	(48 %)
Biotin	18,3 μg	(41 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,2 μg	(7 %)	mehr
Vitamin C	9 mg	(9 %)
Kalium	479 mg	(12 %)	mehr
Calcium	138 mg	(14 %)	mehr
Magnesium	23 mg	(8 %)	mehr
Eisen	1,7 mg	(11 %)	mehr
Jod	33 μg	(17 %)	mehr
Zink	1,1 mg	(14 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,3 g
Harnsäure	103 mg
Cholesterin	8 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

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