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Grüner Salat mit Walnüssen, Blauschimmelkäse und Birne

Grüner Salat mit Walnüssen, Blauschimmelkäse und Birne
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g gemischter Blattsalat
1 saftige Birne (z.B. Williams Christ)
40 g Walnusskerne
120 g Roquefort
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
1 Msp. mittelscharfer Senf
Schnittlauchröllchen nach Belieben
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kräuter zum Garnieren (nach Belieben)
Kräuterblüte zum Garnieren (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

1

Salat waschen, putzen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke schneiden und dekorativ auf Tellern oder einer Schale anrichten. Birne waschen, vierteln, entkernen und längs in Spalten schneiden. Birnenspalten und Nüsse auf dem Salat verteilen. Den Käse grob zerteilen und über den Salat streuen. Nach Belieben mit Kräutern und Kräuterblüten garnieren.

Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
2

Aus Öl, Essig, Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und nach Beleiben Schnittlauchröllchen unterrühren. Das Dressing zum Salat reichen.

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