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Salat mit Frühlingsblüten und Käse

Salat mit Frühlingsblüten und Käse
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g gemischter Frühlingssalat z. B. Rucola, Sauerampfer, junger Löwenzahn, Brunnenkresse
200 g gewürfelter Käse z. B. Bergkäse
2 EL Obstessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
5 EL Pflanzenöl
Salz
Zum Garnieren
Essblüte z. B. Stiefmütterchen, Löwenzahn und Gänseblümchen
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Zubereitungsschritte

1

Den Blattsalat waschen, putzen, gut abtropfen lassen, klein zupfen und auf Teller verteilen. Den gewürfelten Käse darüber streuen.

2

Für das Dressing den Essig mit dem Zitronensaft, Honig und Öl verrühren und mit Salz abschmecken. Über den Salat träufeln und mit Essblüten garniert servieren.

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