0
Drucken
0

Spargel-Carpaccio mit Gourmet-Putenbrust

Spargel-Carpaccio mit Gourmet-Putenbrust
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Gutfried Putenbrust
150 g grüner Spargel
150 g weißer Spargel
50 g Cocktailtomate
30 g Rucola -Salat, gezupft
20 g süßer Senf
1 TL rote Pfefferkörner
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
1 Zweig Kerbel
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft einer kleinen Zitrone
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den weißen und grünen Spargel schälen. Die Enden abschneiden und in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Kalt abspülen.

2

Den Spargel für 30 Minuten in das Tiefkühlfach legen.

3

Den angefrorenen Spargel wie ein Carpaccio in sehr dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Die Gourmet Putenbrust ebenfalls in dünne Streifen schneiden und zu dem Spargel hinzu geben.

4

Mit dem Saft der Zitrone, süßem Senf und dem Olivenöl marinieren. Mit Kerbel, Rucola-Salat und einigen Pfefferkörnern dekorieren.

Top-Deals des Tages
Habor Digital Kochen Thermometer Fleisch Thermometer mit 14 cm Lange Sonde, Instant Auslesen, LCD-Display, Haken, Hängen, für Küche, Grill, bbq, Milch, Steak, Bad Wasser
VON AMAZON
6,75 €
Läuft ab in:
Kitchen-n-Joy Gemüsehobel und Gurkenschneider mit Sicherheitsfruchthalter und Messereinschüben (3,5 und 7mm) - Made in Germany - Gurkenhobel und Gemüseschneider
VON AMAZON
22,01 €
Läuft ab in:
RYMALL 28 Stk Patch Sticker, Niedlich DIY Kleidung Patches Aufkleber Sommer-Thema für T-Shirt Jeans Kleidung Taschen
VON AMAZON
6,71 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter