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Spargel mit Früchten

Spargel Früchte

Spargel schmeckt auch super zu Obst und Früchten. EAT SMARTER verrät, welche Obstsorten am besten zu Spargel passen.

Vor allem süße Früchte schmecken zum Stangengemüse. Ein Klassiker sind Salate mit Spargel und Erdbeeren. Auch Honigmelone passt. Sehr delikat im Auflauf oder Risotto mit Spargel sind Aprikosen. In einem klassischen Spargelessen mit Fisch oder Fleisch kann man mit einer Ananas- oder Orangensauce fruchtige Akzente setzen. Gibt es Wild, kann man sogar Preiselbeeren nehmen. Aber Vorsicht beim Anrichten, damit das edle Spargelweiß sich nicht verfärbt.

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