Name: Tofu-Paprika-Spieße
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Vorspeisen
Ingredients: 200 g Tofu; 6 EL Teriyaki-Sauce; 1 gelbe Paprikaschote; 100 g Kirschtomaten (8 Kirschtomaten); Pfeffer; 2 TL Sesamöl

Zubereitungsschritte

Tofu-Paprika-Spieße Zubereitung Schritt 1

Tofu abtropfen lassen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Tofu-Paprika-Spieße Zubereitung Schritt 2

Tofuwürfel in eine Schüssel geben, Teriyaki-Sauce untermischen und 30 Minuten ziehen lassen (marinieren), dabei öfter wenden.

Tofu-Paprika-Spieße Zubereitung Schritt 3

Inzwischen Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Tofu-Paprika-Spieße Zubereitung Schritt 4

Tomaten putzen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Tofu-Paprika-Spieße Zubereitung Schritt 5

Tofu, Paprikastücke und Tomaten abwechselnd auf 4 Grillspieße stecken.

Tofu-Paprika-Spieße Zubereitung Schritt 6

Auf eine Alu-Grillschale geben und unter gelegentlichem Wenden auf dem heißen Grill 6-8 Minuten garen. Spieße pfeffern, mit Sesamöl beträufeln und servieren.

dunno25 vom 29.10.2016.

Ist die Kalorienangabe pro Spieß?

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EAT SMARTER vom 30.10.2016.

Ja.

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HackeHanne vom 28.07.2015.

Wo bekomme ich denn die Teriyaki-Soße her? Vielleicht in etwas kleinerer Menge, da ich sonst nicht viel Verwendung dafür habe, oder gibt es noch Alternativen?

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EAT SMARTER vom 29.07.2015.

Die jap. Würzsauce bekommen Sie auch in kleineren Flaschen in großen Supermärkten. Sie können alternative aber auch Sojasauce nehmen und etwas Zucker, Ingwer und Knoblauch zufügen.

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HackeHanne vom 29.07.2015.

Danke :)

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BeVeggie vom 14.11.2013.

Was das denn für ein Satz? Der eiweißreiche Mix aus Tofu und Gemüse hat gleich eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen mit aufgespießt, unter anderem mit Eisen ein Spurenelement, das bei fleischfreier Kost häufig zu kurz kommt Es gibt jede Menge Fleischesser mit Eisenmangel!! Das hat doch wieder einer Ihrer Texter verfasst, der die Fleischlobby bedienen will, Fleisch - die heilige Kuh sozusagen. *nerv Im übrigen: Fleisch hat jede Menge Rückstände von Medis. EAT SMARTER sagt: Ihr Kommentar ist emotional aufgeladen und unsachlich. Übrigens: Den Text hat eine Vegetarierin geschrieben.

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BeVeggie vom 16.11.2013.

Typische Reaktion! Eat Smarter!! Es gibt auch Veggies, die Lederschuhe tragen usw. Schon peinlich, für eine Veggie, so einen Satz loszulassen. Indirekt wird Fleisch als das nonplusutra genannt. Hört auf mit der Doppelmoral. War Fleischesser, lange Jahre, und bekam Eisenmangel in bedrohlicher Form. EATSMARTER sagt: Wir sind nicht der Meinung, dass diese Rezeptseite der richtige Ort für solche Diskussionen ist. Wir freuen uns, wenn Ihnen wenigstens die Spieße geschmeckt haben.

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Silvia vom 19.04.2011.

Die Spieße kamen super bei meinen vegetarischen Gästen an, und sogar eine Freundin, die vegan isst, konnte begeistert zulangen. Schön, dass ihr zeigt, dass Grillen nicht unbedingt nur etwas für Fleischliebhaber ist.

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Dany vom 30.11.2010.

Ist gemerkt für die nächste Grillsaison! Klingt sehr, sehr lecker. Der Tofu schmeckt bestimmt auch gut, wenn man ihn mit Sojasauce mariniert, könnte ich mir vorstellen. Ich werd's alles ausprobieren, wenn der nächste Sommer vor der Tür steht.

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Kalorien	115 kcal	(5 %)	mehr
Protein	10 g	(10 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	3 g	(2 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	3 g	(10 %)	mehr

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,9 mg	(16 %)
Vitamin K	24 μg	(40 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	2,7 mg	(23 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	62 μg	(21 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	7,4 μg	(16 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	39 mg	(41 %)
Kalium	397 mg	(10 %)	mehr
Calcium	100 mg	(10 %)	mehr
Magnesium	44 mg	(15 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1 g
Harnsäure	55 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Tofu-Paprika-Spieße

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