Walnüsse verbessern Cholesterinspiegel

Studie zur Gesundheit

Wissenschaftler der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) haben herausgefunden, dass eine Handvoll Walnüssen pro Tag den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen kann.

200 Probanden im Durchschnittsalter von 63 Jahren verzehrten dazu jeden Tag 43 Gramm Walnüsse, was etwa einer Handvoll entspricht. Es erfolgte eine Unterteilung in drei Testgruppen: Gruppe eins sollte sich vornehmlich Low-Carb ernähren, Gruppe zwei nach dem Low-Fat-Prinzip und Gruppe drei sollte sowohl weniger Kohlenhydrate als auch weniger Fett zu sich nehmen.

Durch diese Einteilung wollten die Forscher herausfinden, ob der positive Effekt des Walnussverzehrs auf den Cholesterinspiegel von dem Verzicht bestimmter Lebensmittelgruppen abhängig ist.

Das Ergebnis der Studie zeigt, dass allein der Verzehr von Walnüssen den positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel hervorgerufen hat – nämlich eine durchschnittliche Senkung des Non-HDL-Cholesterins um etwa fünf Prozent.

Verzehr der Nüsse unabhängig von anderen Mahlzeiten

Prof. Dr. Parhofer, Oberarzt in der medizinischen Klinik und Poliklinik IV am Klinikum der Universität München untersuchte außerdem, ob der Verzehr der Nüsse mit einer Kombination von bestimmten Mahlzeiten zusammenhängt. Es wurde jedoch festgestellt, dass Nüsse als Snack oder zu einer Hauptmahlzeit den gleichen positiven Einfluss auf den Fettstoffwechsel haben.

In weiteren Untersuchungen wollen die Forscher nun auf den Einfluss des Walnussverzehrs auf die Bakterienzusammensetzung der Darmflora eingehen.

Zur Studie ►

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