So einfach und gesund

Gelingt im Nu: Dinkelbrot backen

Von Marieke Dammann

Aktualisiert am 29. Aug. 2023

Dieses Dinkelbrot-Rezept ist genial: Es gelingt auch Brotback-Neulingen auf Anhieb und kommt ohne lange Wartezeit aus. Noch dazu hält das Dinkelbrot lange frisch – da kann die Konkurrenz vom Bäcker einpacken! Wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie ein Dinkelbrot backen.

Bisherige Kommentare

Cosminia vom 28.10.2016.

Tolles Brot! Es ist mir jetzt nach drei Mal backen jedes Mal gelungen :-) Nur wird meine Kruste jedesmal ziemlich hart! Der Rest ist wunderbar saftig, aber die harte Kruste stört mich. Hat jmd einen Tipp?

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Marion Hohmann-Brähler vom 02.08.2017.

Hallo cosminia. Also ich stelle zu jedem Brot das ich backe meinen mit heißem Wasser gefüllten Steinkrug mit in den Backofen. Außerdem pinsele ich die Oberfläche des Brotes während dem Backen 2-3 x mit etwas Kokosöl ein. Das funktioniert super. Liebe Grüße Marion