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Asiatische Hähnchenpfanne mit Reis

Asiatische Hähnchenpfanne mit Reis
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Eiweiß
1 EL Mehl
3 EL Öl
2 Frühlingszwiebeln
Hier kaufen!1 TL Ingwer frisch gerieben
1 rote Paprika
2 EL Reiswein
1 gestr. EL schwarze Bohnenpaste
1 Chilischote fein gehackt
200 g Reis
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Zubereitungsschritte

1
Reis nach Packungsangabe kochen.
2
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
3
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
4
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
5
In einer Schüssel mit dem Eiweiß vermischen. Mehl mit 2 EL Wasser glatt rühren und ebenfalls unter das Hähnchenfleisch mengen. Im in heißem Öl anbraten. Herausnehmen.
6
Frühlingszwiebeln und Ingwer in den Wok geben und anschwitzen. Sojasauce, Reiswein, Bohnenpaste, Paprika und Chili zugeben. Hähnchen ebenfalls wieder zugeben und einige Minuten unter Rühren fertig garen. Abschmecken und auf dem gegarten Reis servieren.
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