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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüseeintopf

mit Linsen

Gemüseeintopf

Gemüseeintopf - Von wegen Dickmacher: Dieser Gemüseeintopf hält Sie hübsch in Form!

Gemüseeintopf

Gemüseeintopf - Bild von antonia_rkn

93
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
4.666665
Durchschnitt: 4.7 (9 Bewertungen)
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 2 Portionen
2 Möhren (à 100 g)
½ großer Kohlrabi (ca. 250 g)
2 Frühlingszwiebeln
Bei Amazon kaufen¼ TL Rapsöl
2 TL Rote Linsen (ca. 20 g)
200 ml mediterrane Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
½ Bund Petersilie
½ EL Balsamessig (nach Belieben etwas mehr)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Sparschäler, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 Holzlöffel, 1 Topf, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Gemüseeintopf Zubereitung Schritt 1
1
Möhren waschen, putzen und schälen, Kohlrabi putzen und ebenfalls schälen; beides klein würfeln.
Gemüseeintopf Zubereitung Schritt 2
2
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Gemüseeintopf Zubereitung Schritt 3
3
Öl in einem Topf erhitzen und alle Gemüse darin etwa 4 Minuten andünsten.
Gemüseeintopf Zubereitung Schritt 4
4
100 ml Wasser dazugießen, Linsen unterrühren und zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann die Brühe zufügen, salzen und pfeffern.
Gemüseeintopf Zubereitung Schritt 5
5
Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und mit einem großen Messer hacken. Gemüseeintopf mit Essig abschmecken, mit Petersilie bestreuen und anrichten.
Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Tittel, Sie können auch ein anderes Pflanzenöl verwenden, das Rapsöl ist nur ein Vorschlag. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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